「日常の中のささやかな贅沢」

本当に大切なものは意外と身近にあったりします。

高知で作られている本当に美味しい野菜、鹿児島からは黒豚、太平洋や瀬戸内海からの新鮮な魚介類などなど。その土地で流れている水や空気、風や草花など全てが世界に誇れる素敵な食材です。

「地産地消」って言葉はあまり好きではないですが、はりまや町にお店を出して６年・・・
「その土地でしか味わえない喜びをイタリア料理を通じて広めていけたらいいな」とより強く思うようになりました。
それもこれも真剣に物作りをしている沢山の生産者がいてくれるおかげです。　　

肩肘張らずにその「日常の中のささやかな贅沢」をみんなで楽しみながら、
今よりもっと「食事の時間」や｢高知で暮らす」ことを好きになっていけたらなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プリマヴォルタ　店主　諏訪恵治